포항시는 최근 시청 중회의실에서 박승호 포항시장과 조영숙 동해양조장 대표, 김태권 포항탁주대표 등이 참석한 가운데 우뭇가사리와 포항쌀로 만든 포항지역 브랜드 막걸리 '영일만친구' 시음회를 가졌다.

이번에 선보인 '영일만친구'는 포스텍과 포항TP 의 서판길 교수와 최웅규 책임연구원 등이 포항시의 요청을 받고 개발한 것으로 우뭇가사리를 3㎛이하의 작은 입자로 분쇄한 뒤 포항쌀로 빚은 막걸리에 첨가해 식이섬유 함량을 강화했다. 우뭇가사리는 소화를 잘되게 하고 막걸리의 칼로리 양을 크게 떨어뜨려 다이어트에 효과가 있는 것으로 알려져 있으며, 100㎖기준으로 일반막걸리가 50㎉에 비해 우뭇가사리가 함유된 막걸리는 42~45㎉로 나타났다. '영일만친구'는 지역쌀 소비를 고민하던 박승호 포항시장의 아이디어에 따라 지난해 12월 서판길 포스텍 교수 등 5명의 포항먹걸리 연구팀을 구성, 본격적인 연구에 들어가 오는 6월 시판에 들어가게 된다.

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